Biftek u umaku od zelenog papra – U našem video receptu saznajte kako pripremiti biftek u umaku od zelenog papra. – juneći biftek ((od sredine)), zeleni papar (suhi, u zrnu), zeleni papar (iz staklenke), konjak, temeljac mesne juhe, mileram, ulje, sol, Zeleni papar u zrnu, ugrubo izmrvimo u mužaru i ravnomjerno rasporedimo po plitkom tanjuru. ; Od srednjeg dijela bifteka narežemo odreske debljine 4 cm i posolimo. ; Zatim svaki odrezak s obje strane nježno uvaljamo u izmrvljeni zeleni papar, premažemo uljem i stavimo peći na vruću tavu bez masnoće, sa svake strane četiri minute. Potom odreske premjestimo u prikladnu posudu, pokrijemo i stavimo na toplo mjesto. ; Na masnoću od prženja dodamo zeleni papar iz staklenke, kratko ga pržimo, prelijemo konjakom i usplamtimo (flambiramo). ; Kada se vatra ugasi, dodamo mesni temeljac, te miješajući po dnu posude pričekamo da zavrije. Zatim smanjimo vatru i umiješamo mileram. ; Odreske posložimo na tanjure i prelijemo umakom od zelenog papra.; – Biftek se često poslužuje s nekom vrstom umaka, a jedan od omiljenih je i onaj od zelenog papra. A kada se već priprema takav umak, onda stvarno treba biti propisno papren. Zato biftek prvo ispečemo na mljevenom sušenom papru, a tek onda prelijemo spomenutim umakom od zelenog papra iz staklenke.
<div class="wpurp-searchable-recipe">Biftek u umaku od zelenog papra – U našem video receptu saznajte kako pripremiti biftek u umaku od zelenog papra. – juneći biftek ((od sredine)), zeleni papar (suhi, u zrnu), zeleni papar (iz staklenke), konjak, temeljac mesne juhe, mileram, ulje, sol, Zeleni papar u zrnu, ugrubo izmrvimo u mužaru i ravnomjerno rasporedimo po plitkom tanjuru. ; Od srednjeg dijela bifteka narežemo odreske debljine 4 cm i posolimo. ; Zatim svaki odrezak s obje strane nježno uvaljamo u izmrvljeni zeleni papar, premažemo uljem i stavimo peći na vruću tavu bez masnoće, sa svake strane četiri minute. Potom odreske premjestimo u prikladnu posudu, pokrijemo i stavimo na toplo mjesto. ; Na masnoću od prženja dodamo zeleni papar iz staklenke, kratko ga pržimo, prelijemo konjakom i usplamtimo (flambiramo). ; Kada se vatra ugasi, dodamo mesni temeljac, te miješajući po dnu posude pričekamo da zavrije. Zatim smanjimo vatru i umiješamo mileram. ; Odreske posložimo na tanjure i prelijemo umakom od zelenog papra.; -</div>