Ćufte na grčki način – U našem video receptu saznajte kako pripremiti ćufte na grčki način. – mljevena govedina, kruh (starog), crno vino, luk, peršin (sjeckani), češnjak, jaje, kim, rajčica (sjeckana), mesna kocka ((temeljac)), koncentrat rajčice, šećer, lovorov list, maslinovo ulje, ulje, sol, papar, U zdjelu stavimo kriške kruha, prelijemo ih crnim vinom i ostavimo da se moče nekoliko minuta, odnosno, dok ne omekšaju. Omekšali kruh izvadimo i dobro ocijedimo, a preostalo vino sačuvamo. ; U zasebnu zdjelu stavimo mljeveno meso, dodamo sjeckani luk, peršin, umućeno jaje, protisnuti češnjak, mrvljeni kim, začinimo solju i paprom, te kuhačom izmiješamo sastojke. ; Zatim u smjesu dodamo omekšali kruh, sve zajedno izmiješamo rukom, poklopimo i ostavimo da odstoji jedan sat. ; Potom navlaženim rukama oblikujemo okruglice promjera po prilici 3 centimetra, te ih sa svih strana popržimo u tavi, na mješavini maslinovog i običnog ulja. ; Pržene okruglice izvadimo iz masnoće, ocijedimo i stavimo na toplo. ; U tavu, na masnoću od prženja, ulijemo preostalo crno vino, dodamo sjeckanu rajčicu, ulijemo mesni temeljac, dodamo koncentrat rajčice, malo šećera, začinimo solju i paprom, dodamo lovorov list, promiješamo, a kada zavrije, na laganoj vatri kuhamo dok umak ne reducira. ; Zatim u umak vratimo pržene okruglice, nježno promiješamo, poklopimo i na laganoj vatri kuhamo još 10-ak minuta. ; Gotove okruglice poslužimo s kuhanom rižom, prženim ili pire krumpirom.; – Ćufte, ćufte, ćuftice pokazat će Vam svoje novo lice! Mljeveno meso ima stotinu primjena, a baš su se za ovakvu odlučili u Grčkoj. Govedina, crno vino, kim… tko bi odolio takvoj kombinaciji?
<div class="wpurp-searchable-recipe">Ćufte na grčki način – U našem video receptu saznajte kako pripremiti ćufte na grčki način. – mljevena govedina, kruh (starog), crno vino, luk, peršin (sjeckani), češnjak, jaje, kim, sjeckana rajčica, mesna kocka ((temeljac)), koncentrat rajčice, šećer, lovorov list, maslinovo ulje, ulje, sol i papar, U zdjelu stavimo kriške kruha, prelijemo ih crnim vinom i ostavimo da se moče nekoliko minuta, odnosno, dok ne omekšaju. Omekšali kruh izvadimo i dobro ocijedimo, a preostalo vino sačuvamo. ; U zasebnu zdjelu stavimo mljeveno meso, dodamo sjeckani luk, peršin, umućeno jaje, protisnuti češnjak, mrvljeni kim, začinimo solju i paprom, te kuhačom izmiješamo sastojke. ; Zatim u smjesu dodamo omekšali kruh, sve zajedno izmiješamo rukom, poklopimo i ostavimo da odstoji jedan sat. ; Potom navlaženim rukama oblikujemo okruglice promjera po prilici 3 centimetra, te ih sa svih strana popržimo u tavi, na mješavini maslinovog i običnog ulja. ; Pržene okruglice izvadimo iz masnoće, ocijedimo i stavimo na toplo. ; U tavu, na masnoću od prženja, ulijemo preostalo crno vino, dodamo sjeckanu rajčicu, ulijemo mesni temeljac, dodamo koncentrat rajčice, malo šećera, začinimo solju i paprom, dodamo lovorov list, promiješamo, a kada zavrije, na laganoj vatri kuhamo dok umak ne reducira. ; Zatim u umak vratimo pržene okruglice, nježno promiješamo, poklopimo i na laganoj vatri kuhamo još 10-ak minuta. ; Gotove okruglice poslužimo s kuhanom rižom, prženim ili pire krumpirom.; -</div>