Fritule s jabukama

  • Kuhar:
  • Broj porcija: 4
  • Vrijeme pripreme: 45 min
  • Kaloričnost: Vrlo kalorično
  • Složenost: Zahtjevna priprema
  • Vegetarijanci: Sadrži jaja i mlijeko

U vrijeme fašnika, maškara i poklada najpopularnije slastice su pokladnice, krafne i fritule. U ovom receptu za fritule dodali smo malo naribanih reskih jabuka i stvorili tzv. „dodatnu vrijednost“. U slast!

Priprema:
Jaja razbijemo i odvojimo žumanjke i bjelanjke, jabuku ogulimo i naribamo te prelijemo sokom od limuna da ne oksidira. U zdjelu sa žumanjcima dodamo 1/3 kristalnog šećera i vanilin šećer i pjenjačom izradimo glatku kremu. Zatim od bjelanjaka počnemo tuči čvrsti snijeg. Kada se bjelanjci zapjene, dodamo preostali kristalni šećer i bjelanjke istučemo do kraja. Potom u zdjelu s kremom od žumanjaka dodamo omekšali maslac i dobro ga umiješamo. Kada nestanu grudice ulijemo mlijeko i rum i dobro izmiješamo. Zatim u zdjelu postupno prosijavamo brašno i prašak za pecivo i miješamo kuhačom. U tijesto dodamo naribane jabuke te dobro izmiješamo sastojke. Snijeg od bjelanjaka dodamo u zdjelu s tijestom s jabukama, rahlo promiješamo i ostavimo da odstoji 10 minuta. Potom žličicama oblikujemo fritule i stavljamo ih pržiti u duboko ulje do zlatno smeđe boje. Gotove fritule izvadimo na kuhinjski papir da im upije višak masnoće, uvaljamo ih u mješavinu kristalnog šećera i cimeta u prahu i poslužimo.

I to je to, dobar tek!

Fritule s jabukama – – jaja (3 jaja), jabuke (1 reska jabuka), limun (1 limun), šećer (80 g kristalnog šećera), vanilin šećer (10 g vanilin šećera), mlijeko (170 ml mlijeka ), maslac (60 g maslaca ), rum (30 ml ruma), brašno (250 g glatkog brašna), prašak za pecivo (12 g praška za pecivo), cimet (1 žličica cimeta u prahu), šećer (150 g kristalnog šećera (za uvaljati gotove fritule)), ulje (ulje za prženje), –
Potrebni sastojci:
Fritule s jabukama
Popularnost:
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
Votes: 0
Rating: 0
You:
Rate this recipe!
Fritule s jabukama
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
Votes: 0
Rating: 0
You:
Rate this recipe!
Podijeli ovaj recept
Vrijeme pripreme:45minuta

Facebook komentari:

Recepti sa sličnim sastojcima:

Pašteta od hobotnice
Pašteta od hobotnice
Krema od pjenušca sa svježim grožđem
Šaran s pikantnim umakom iz pećnice
Lazanje od bakalara - Fini Recepti
Lazanje od bakalara
Teleća koljenica kao ispod peke - Fini Recepti
Teleća koljenica kao ispod peke
Riblji gulaš s krumpirom

Još recepata ovog Chefa: