Mousse od bijele čokolade s maslinovim uljem

  • Kuhar:
  • Broj porcija: 10
  • Vrijeme pripreme: 160 min
  • Kaloričnost: Vrlo kalorično
  • Složenost: Zahtjevna priprema
  • Vegetarijanci: Sadrži mlijeko, nema mesa

Nemojte se prestrašiti pomalo neobične kombinacije bijele čokolade i maslinovog ulja – to je najnoviji kulinarski trend pred kojim su se poklonili i najveći gastro-gurui svjetske scene. Oživite i Vi gastronomsku čaroliju u vlastitoj kuhinji!

Priprema:
U zdjelu iznad pare natrgamo bijelu čokoladu, te stalno miješajući kuhačom pričekamo da se otopi. Zatim ugasimo vatru, ulijemo rakiju i maslinovo ulje, dodamo sol i sve zajedno izmiješamo u jednoličnu smjesu, te stavimo na stranu. U zasebnu zdjelu ulijemo oba slatka vrhnja i ručnim mikserom istučemo čvrsti šlag. Zatim lopaticom uzmemo 1/3 šlaga i dobro ga umiješamo u zdjelu s čokoladnom smjesom. Potom lopaticom zagrabimo još jednu trećinu šlaga ali njega sada nježno (rahlo) umiješamo u čokoladnu smjesu. Isto ponovimo s preostalim šlagom kako bi dobili rahlu kremu. Dobivenu kremu ostavimo u zdjeli u kojoj smo je pripremali, te je poklopimo i stavimo u hladnjak da odstoji nekoliko sati. Prije posluživanja u zdjelicu ulijemo maslinovo ulje, dodamo kakao i šećer u prahu, te dobro izmiješamo sastojke. Na sredinu tanjura položimo po jednu kuglicu moussea, uokolo pokapamo mješavinom maslinovog ulja i šećera u prahu, zatim kuglicu moussea posipamo kakaom u prahu, sve zajedno ukrasimo listićem mente i poslužimo.

Potrebni sastojci:
Mousse od bijele čokolade s maslinovim uljem
Popularnost:
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
Votes: 0
Rating: 0
You:
Rate this recipe!
Mousse od bijele čokolade s maslinovim uljem
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
Votes: 0
Rating: 0
You:
Rate this recipe!
Podijeli ovaj recept

Facebook komentari:

Recepti sa sličnim sastojcima:

Žele od grožđa
Pita od bundeve
Teleći odrezak u povrtnoj košuljici
Krema od mascarponea s jagodama i čokoladom
Piletina s graškom i mladim kukuruzom
Srdele na pari s maslinama
Srdele na pari s maslinama

Još recepata ovog Chefa: