Pinca (sirnica)

  • 90 min
  • 8 porcije
  • Vrlo kalorično
  • Zahtjevna priprema
  • Sadrži jaja i mlijeko

Pinca, sirnica, uskršnja pogača, uskršnji kruh? Puno je naziva za ovaj tradicionalni uskršnji kolač, ali recept je uglavnom uvijek isti. Nekada se radila uglavnom u Dalmaciji, a danas je raširena i u drugim dijelovima Hrvatske. Možete ju kupiti i u dućanu, ali pravu aromu i mekoću dobit ćete samo iz domaće pince. Pripremite ju onda, ako ništa drugo, barem jednom godišnje: na Uskrs.

Pinca (sirnica) – Saznajte kako pripremiti pincu (sirnicu) u našem video receptu. – brašno (namjensko), kvasac (svježeg), maslac, šećer, vanilin šećer, žumanjak, mlijeko, limun (naribana korica), naranča (naribana korica), rum, rakija, šećer, Od mlakog mlijeka, žlice šećera, brašna i izmrvljenog kvasca načinimo pjenicu, te ostavimo na toplome 15-tak minuta da se diže. ; Kad se digne, pjenicu izmiješamo s preostalim brašnom, žutanjcima, toplim mlijekom i otopljenim maslacem. ; Smjesu dobro izradimo u čvrsto tijesto sve dok površina ne postane glatka. Izrađeno tijesto prebacimo u pobrašnjenu posudu, prekrijemo krpom i ostavimo da se diže najmanje 8-10 sati ili preko noći. ; Nakon toga tijesto razdijelimo na tri jednaka dijela i od njih oblikujemo kugle. Svaki komad zasebno stavimo na papir za pečenje i ponovo ostavimo da se diže. ; Nakon nekoliko sati, dobro dignute pince premažemo razmućenim jajetom, svakoj napravimo tri duboka reza, s gornje strane od sredine prema dolje u tri smjera i posipamo grubo mrvljenim šećerom. ; Stavimo u zagrijanu pećnicu, na 180°C oko 30 minuta.; –
Pinca (sirnica)
Pinca (sirnica)
Popularnost:
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
Votes: 0
Rating: 0
You:
Rate this recipe!
Saznajte kako pripremiti pincu (sirnicu) u našem video receptu.
Pinca (sirnica)
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
Votes: 0
Rating: 0
You:
Rate this recipe!
Saznajte kako pripremiti pincu (sirnicu) u našem video receptu.
Video upute za pripremu:
Porcija za: people
Potrebni Sastojci:
Porcija za: people
Potrebni Sastojci:
Upute po koracima:
  1. Od mlakog mlijeka, žlice šećera, brašna i izmrvljenog kvasca načinimo pjenicu, te ostavimo na toplome 15-tak minuta da se diže.
  2. Kad se digne, pjenicu izmiješamo s preostalim brašnom, žutanjcima, toplim mlijekom i otopljenim maslacem.
  3. Smjesu dobro izradimo u čvrsto tijesto sve dok površina ne postane glatka. Izrađeno tijesto prebacimo u pobrašnjenu posudu, prekrijemo krpom i ostavimo da se diže najmanje 8-10 sati ili preko noći.
  4. Nakon toga tijesto razdijelimo na tri jednaka dijela i od njih oblikujemo kugle. Svaki komad zasebno stavimo na papir za pečenje i ponovo ostavimo da se diže.
  5. Nakon nekoliko sati, dobro dignute pince premažemo razmućenim jajetom, svakoj napravimo tri duboka reza, s gornje strane od sredine prema dolje u tri smjera i posipamo grubo mrvljenim šećerom.
  6. Stavimo u zagrijanu pećnicu, na 180°C oko 30 minuta.
Podijeli ovaj recept
Vrijeme pripreme:90minuta

Facebook komentari:

Recepti sa sličnim sastojcima:

Umak od srdela s tjesteninom
Mousse od rizlinga - Fini recepti
Mousse od rizlinga
Piletina u umaku od smokava i meda - Fini Recepti by Crochef
Piletina u umaku od smokava i meda
Fritata s povrćem i piletinom - Fini Recepti by Crochef
Fritata s povrćem i piletinom
Grand Champagne Cocktail - Fini Recepti by Crochef
Grand Champagne Cocktail
Pačja prsa u umaku od suhih šljiva i kestena - Fini Recepti
Pačja prsa u umaku od suhih šljiva i kestena

Još recepata ovog Chefa: