Pita od višanja

  • Kuhar:
  • Broj porcija: 6
  • Vrijeme pripreme: 90 min
  • Kaloričnost: Vrlo kalorično
  • Složenost: Zahtjevna priprema
  • Vegetarijanci: Sadrži jaja i mlijeko

Ovu pitu nazvali smo “možda i najljepšom među pitama”, jer svojim izgledom bez srama može uljepšati bilo koji običan ili svečani objed. A možda smo ju trebali nazvati “ljubavnom”? — nježno, prhko tijesto u sebi čuva slasno crveno srce od višanja. Ako doma imate kalup za pite u obliku srca, probajte u njemu ispeći ovu pitu; dobit ćete savršenu slasticu za Valentinovo!

Priprema:
U zdjelu prosijemo brašno, dodamo sol, šećer u prahu i pomiješamo sastojke. Zatim prstima utrljamo komadiće maslaca u brašno dok ne dobije izgled krušnih mrvica. U zasebnoj zdjelici istučemo jaje i dodamo ga u smjesu, te sve zajedno izradimo žlicom ili lopaticom. Po potrebi dodamo nekoliko žlica vode, nježno razradimo tijesto (ne prejako jer što se tijesto jače mijesi kolači će biti tvrđi) i oblikujemo grubu kuglu. Tijesto zatim umotamo u prozirnu kuhinjsku foliju i ostavimo u hladnjaku da miruje 30 minuta. U zdjeli pomiješamo šećer, šećer u prahu, škrobno brašno, cimet u prahu, i malo naribane limunove korice. Dodamo smrznute višnje, ponovo izmiješamo i odložimo na stranu. Na pobrašnjenoj dasci tijesto podijelimo na 2/3 i 1/3. Veći dio tijesta razvaljamo na veličinu nešto veću od veličine kalupa za pečenje pita. te ga prebacimo da visi preko ruba. Ostatak tijesta također razvaljamo i narežemo na trakice koje ćemo mrežasto posložiti na vrh pite. Na donji dio tijesta prebacimo smjesu od višanja i sve zajedno prekrijemo trakicama. Pripremljenu pitu stavljamo u zagrijanu pećnicu, na 200°C oko 10 min. Nakon toga temperaturu smanjimo na 180°C i pečemo još 30 minuta. Prije posluživanja pitu pustimo da se ohladi. Pustiti da se ohladi prije posluživanja.

Potrebni sastojci:
Pita od višanja
Popularnost:
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
Votes: 0
Rating: 0
You:
Rate this recipe!
Pita od višanja
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
Votes: 0
Rating: 0
You:
Rate this recipe!
Podijeli ovaj recept

Facebook komentari:

Recepti sa sličnim sastojcima:

Blagdanski kolač s marelicama i bobičastim voćem
Varivo od kelja s hrenovkama
Varivo od kelja s hrenovkama
Bouillabaisse
Tjestenina s lignjama i brokulom
Gratinirani valjušci sa šparogama
Svečane teleće rolade

Još recepata ovog Chefa: