Puretina u sezamu sa salatom od špinata

  • Kuhar:
  • Broj porcija: 4
  • Vrijeme pripreme: 55 min
  • Kaloričnost: Srednje kalorično
  • Složenost: Jednostavna priprema
  • Vegetarijanci: Jelo sadrži meso

Sjemenke sezama sadrže elemente koji pomažu pri očuvanju krvnih žila, zdravlja kostiju, te sprječavanju pojave karcinoma, a kad ih dodamo prženoj puretini i pikantnoj salati od špinata, dobit ćemo zaista zdrav obrok.

Priprema:
Krastavac narežemo na kolutove, špinat očistimo od peteljki i listove prerežemo po dužini, poriluk narežemo na trakice, puretinu na medaljone, đumbir naribamo, a limunov sok iscijedimo. U zdjelu ulijemo sojin umak, maslinovo ulje, limunov sok, dodamo šećer, naribani đumbir, mljeveni čili, začinimo solju i paprom, protisnemo češnjak i pjenjačom izmiješamo sastojke. Zatim u dobivenu mješavinu potopimo pureće medaljone i ostavimo da se mariniraju 30-ak minuta. Marinirane medaljone izvadimo na kuhinjski papir da upije višak tekućine, a sok od marinade sačuvamo. U posudu s krušnim mrvicama umiješamo sjemenke sezama, a u drugu posudu razbijemo jaja,posolimo ih i umutimo. Potom medaljone uvaljamo u brašno, jaja i krušne mrvice, otresemo višak i stavimo ih na stranu 5-6 minuta kako bi se panada što bolje primila za meso. Tako pripremljenu puretinu stavimo u vruću duboku masnoću i pržimo ju 1 ½ – 2 minute, sa svake strane. Prženu puretinu izvadimo na kuhinjski papir da upije višak masnoće, a u ugrijanu tavu ulijemo sok od mariniranja i čim zavri dodamo listove špinata, kolutove krastavaca, trakice poriluka, začinimo solju i paprom te dobro izmiješamo salatu. Na tanjure rasporedimo salatu, preko nje stavimo 1-2 medaljona, prekrijemo ih s još malo salate, posipamo sjeckanim listićima peršina i mente, te prženim sjemenkama sezama i poslužimo.

I to je to, dobar tek!

Puretina u sezamu sa salatom od špinata – – puretina (4 fileta purećih prsa), špinat (150 g svježeg špinata), đumbir (20 g đumbira), češnjak (1 režanj češnjaka), sojin umak (60 ml sojinog umaka), limun (1 limun), čili papričica (1 žličica mljevenog čilija ), šećer (1 žlica šećera), krušne mrvice (120 g krušnih mrvica), sezam (30 g sezamovih sjemenki), menta (5-6 listova svježe mente), krastavac (1 svježi krastavac), poriluk (1 poriluk), jaja (2 jaja), peršin (1 žlica sjeckanog peršina), brašno (100 g glatkog brašna), sezam (1 žlica prženih sezamovih sjemenki), maslinovo ulje (ekstra djevičansko maslinovo ulje), ulje (ulje za prženje), sol i papar (sol i svježe mljeveni papar), –
Potrebni sastojci:
Puretina u sezamu sa salatom od špinata
Popularnost:
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
Votes: 0
Rating: 0
You:
Rate this recipe!
Puretina u sezamu sa salatom od špinata
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
Votes: 0
Rating: 0
You:
Rate this recipe!
Podijeli ovaj recept
Vrijeme pripreme:55minuta

Facebook komentari:

Recepti sa sličnim sastojcima:

Kolač s rogačem i jabukama
Rižoto s plodovima mora - Fini Recepti by Crochef
Rižoto s plodovima mora
Juneći file s vrganjima - Fini Recepti by Crochef
Juneći file s vrganjima
Blagdanski kolač s marelicama i bobičastim voćem - Fini Recepti by Crochef
Blagdanski kolač s marelicama i bobičastim voćem
Pita od borovnica - Fini Recepti
Pita od borovnica
Zapečeni grah s kobasicom
Zapečeni grah s kobasicom

Još recepata ovog Chefa: