Segedinski gulaš s divljači - U našem video receptu saznajte kako pripremiti segedinski gulaš s divljači. - divljač (za gulaš), kiseli kupus, mesni temeljac, luk, svinjska mast, češnjak, kumin, koncentrat rajčice, kukuruzni škrob, mileram, mljevena crvena paprika (slatke), sol, Meso divljači narežemo na kocke veličine zalogaja, očišćeni luk narežemo na trakice, a kumin izmrvimo. ; U lonac, na zagrijanu svinjsku mast, dodamo meso divljači i miješajući ga pržimo sa svih strana. Tekućinu koju meso ispusti pri prženju izvadimo i stavimo na stranu. ; Zatim dodamo trakice luka, posolimo, promiješamo i pržimo dalje miješajući, dok luk ne omekša. ; Potom dodamo koncentrat rajčice, mrvljeni kumin, mljevenu crvenu papriku, protisnemo češnjak i dobro izmiješamo sastojke. ; Čim češnjak zamiriše vratimo tekućinu koju je meso ispustilo, dodamo kiseli kupus, ulijemo toliko juhe da prekrije sastojke, poklopimo i kuhamo na laganoj vatri, povremeno podlijevajući juhom.; Nakon dva sata kuhanja, u zdjelicu s malo vode dodamo kukuruzni škrob, dobro izmiješamo pjenjačom, mješavinu prelijemo u lonac s kupusom i mesom, i miješajući pričekamo dvije, tri minuta da se jelo zgusne. ; Gotov gulaš stavimo u tanjure, dodamo po žlicu milerama i poslužimo.; -