Škampi na buzaru

  • Kuhar:
  • Broj porcija: 4
  • Vrijeme pripreme: 30 min
  • Kaloričnost: Jako lagano/ Niskokalorično
  • Složenost: Vrlo jednostavna priprema
  • Vegetarijanci: Sadrži ribu i/ili morske plodove

Eh, škampi. Pravi morski dragulj, poslastica, delikatesa. Možda ne baš tako cijenjeni kao jastog, ali itekako ukusni; mnogima čak i ukusniji, jer njihovo meso nema toliko slatkast okus. Ovako lagana buzara najbolje će otkriti sve njihove skrivene arome. I nemojte, kao što je to često slučaj, pojesti samo repić: u glavi škampa nema ništa štetno ili gadljivo, a baš ona sadrži najviše sočnih sokova!

Priprema:
Prije svega rajčicama u križ zarežemo kožu i nakratko ih uronimo u vrelu vodu. Izvadimo ih i ogulimo. Zatim rajčice narežemo na kockice, a češnje češnjaka sitno nasjeckamo. U loncu na 1-1,5 dl toplog maslinovog ulja dodamo škampe i kratko ih popržimo. Zatim u lonac dodajemo sjeckani češnjak, rajčicu, polovinu sjeckanog peršina, bijeli papar, morsku sol i krušne mrvice, dobro promiješamo i pustimo da se sastojci prožmu. Sve zajedno podlijemo bijelim vinom, poklopimo i ostavimo da na laganoj vatri kuha 10-15 minuta. Škampe poslužimo još vruće i posipamo svježe sjeckanim peršinom.

Potrebni sastojci:
Škampi na buzaru
Popularnost:
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
Votes: 0
Rating: 0
You:
Rate this recipe!
Škampi na buzaru
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
Votes: 0
Rating: 0
You:
Rate this recipe!
Podijeli ovaj recept

Facebook komentari:

Recepti sa sličnim sastojcima:

ragu-juha-s-kobasicama-i-povrcem
Ragu juha od kobasica i povrća
Kuhana junetina s umakom „allemande“
Krema od mascarponea s jagodama i čokoladom
Čupava torta od kokosa
Riba u woku na pikantan način
Riba u woku na pikantan način
Štrukli s plodovima mora
Štrukli s plodovima mora

Još recepata ovog Chefa: