Srneći odrezak s gljivama

  • Kuhar:
  • Broj porcija: 4
  • Vrijeme pripreme: 35 min
  • Kaloričnost: Vrlo kalorično
  • Složenost: Jednostavna priprema
  • Vegetarijanci: Jelo sadrži meso

Uistinu zanimljiva kombinacija koju Vam nudimo oborit će Vaše uzvanike s nogu: ne samo da ćete im pripremiti i više nego ukusne srneće odreske već ćete im ih ponuditi u neočekivanom društvu jabuka i džema od brusnica. Što reći osim: mljac?

Priprema:
Srneći but očistimo od kožica i žilica, te narežemo na tanke odreske. Zatim odreske začinimo solju i paprom, uvaljamo u brašno, te u tavi popržimo na ugrijanom maslacu. Pržene odreske izvadimo na stranu, na toplo. U tavu na masnoću od prženja dodamo očišćene i na veličinu zalogaja narezane gljive, nekoliko klinčića i kratko ih pržimo. Nakon dvije, tri minute iz tave izvadimo klinčiće, dodamo džem od brusnica, ulijemo bijelo vino i na laganoj vatri kuhamo dok umak malo ne reducira. Na kraju u umak umiješamo mileram i možemo poslužiti jelo. Odreske stavimo na tanjure s kruškama nadjevenim džemom od brusnica i prelijemo ih pripremljenim umakom.

Potrebni sastojci:
Srneći odrezak s gljivama
Popularnost:
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
Votes: 0
Rating: 0
You:
Rate this recipe!
Srneći odrezak s gljivama
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
Votes: 0
Rating: 0
You:
Rate this recipe!
Podijeli ovaj recept

Facebook komentari:

Recepti sa sličnim sastojcima:

Halva s orasima
Teletina s umakom od tune - "Vitello tonatto"
Pikantne mesne okruglice s feta sirom
Riba u woku na pikantan način
Riba u woku na pikantan način
Jabuke s medenim preljevom
Rižoto s tunjevinom alla limone

Još recepata ovog Chefa: