Svinjski vrat s povrćem iz pećnice

  • Kuhar:
  • Broj porcija: 4
  • Vrijeme pripreme: 340 min
  • Kaloričnost: Vrlo kalorično
  • Složenost: Zahtjevna priprema
  • Vegetarijanci: Jelo sadrži meso

Pravi izbor za ljubitelje malo „konkretnijih“ jela. Pečena svinjska vratina s krumpirima, lukom, rajčicama, maslinama,… Treba li još što reći?

Priprema:
Režnjeve češnjaka očistimo i prerežemo po dužini, meso izbodemo vrhom oštrice noža, te dobivene rupice na mesu nabodemo (našpikamo) narezanim češnjakom. Zatim meso začinimo solju i paprom, natrljamo ga povrtnim dodatkom jelima, premjestimo u posudu za mariniranje i dodamo grančicu ružmarina. U zdjelicu sa senfom ulijemo pivo, izmiješamo pjenjačom i dobivenu mješavinu prelijemo preko mesa. Ovako pripremljeno meso stavimo u hladnjak da se marinira tri sata. Neposredno prije kraja mariniranja krumpir i luk očistimo, krumpir uzdužno narežemo na četvrtine, a luk na kolutiće. Zatim krumpir premjestimo u vatrostalnu posudu, posolimo ga, prelijemo s malo ulja, preko njega stavimo kolutiće luka, masline, mini rajčice, dodamo ružmarin iz marinade i na kraju preko svega stavimo marinirano meso. Sve zajedno stavimo peći u pećnicu, zagrijanu na 190°C, 20-ak minuta. Potom meso prelijemo s malo vrele mesne juhe i nastavimo ga peći u pećnici, po potrebi podlijevajući juhom, još 120 minuta. Pečeno povrće stavimo na tanjure, a meso stavimo na dasku za rezanje, narežemo na tanke kriške i premjestimo ih na tanjure. Sve zajedno prelijemo s malo umaka od pečenja i poslužimo.

Potrebni sastojci:
Svinjski vrat s povrćem iz pećnice
Popularnost:
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
Votes: 0
Rating: 0
You:
Rate this recipe!
Svinjski vrat s povrćem iz pećnice
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
Votes: 0
Rating: 0
You:
Rate this recipe!
Podijeli ovaj recept

Facebook komentari:

Recepti sa sličnim sastojcima:

Zapečeni cannelloni s umakom od rajčice i luka
Nabujak sa šunkom i povrćem
Gamberi s coctail umakom - Fini Recepti
Gamberi s coctail umakom
Salata s piletinom i narančom - Fini Recepti
Salata s piletinom i narančom
Odojak s grila
Slani kolač s rukolom

Još recepata ovog Chefa: