Tortilje

  • Kuhar:
  • Broj porcija: 4
  • Vrijeme pripreme: 120 min
  • Kaloričnost: Niskokalorično
  • Složenost: Zahtjevna priprema
  • Vegetarijanci: Pogodno za Vegane

Kad krenete učiti abecedu meskičke kuhinje: tortilje su a b i c! Zašto? Jer ih većina meskičkih jela uključuje u nekom od njihovih oblika – zamotane, zapečene pa čak i pržene – varijacije su brojne, a kad se tome doda činjenica da se s njihovim neutralnim okusom slažu svi nadjevi, jasno je otkud tolika popularnost!

Priprema:
U zdjelu stavimo oba brašna, izmiješamo sastojke, te od dobivene mješavine manji dio izvadimo na stranu. U zdjelu s preostalim brašnom dodamo pola žličice soli, ulijemo po prilici 250 ml vode, te sve zajedno izmiješamo u rijetko tijesto, pazeći da ne ostanu grudice. Zdjelu s tijestom poklopimo i ostavimo da odstoji najmanje jedan sat. U odstajalo tijesto dodamo odvojeni dio brašna, te sve zajedno izmiješamo kuhačom. Zatim tijesto nastavljamo mijesiti rukama, po potrebi dodajući kukuruzno brašno, dok ne postane čvrsto i elastično. Od dobivenog tijesta oblikujemo kuglice, nešto veće od veličine oraha i težine po prilici 50-60 g, te svaku zasebno položimo na komad prozirne folije (kako bi lakše odvojili tortilju), prekrijemo drugim komadom prozirne folije, sve zajedno odozgo pritisnemo čvrstom ravnom plohom (daskom, posudom s ravnim dnom i sl.) da dobijemo oblik tortilje. Zatim odstranimo listove prozirne folije, a tortilju stavimo na vruću tavu. Tortilju pečemo sa svake strane po jednu minutu, a zatim ih ovisno o debljini okrećemo i pečemo još nekoliko trenutaka po potrebi. Gotove tortilje redom vadimo iz tave, stavljamo na pripremljenu čistu kuhinjsku krpu i prekrijemo da omekšaju.

Potrebni sastojci:
Tortilje
Popularnost:
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
Votes: 0
Rating: 0
You:
Rate this recipe!
Tortilje
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
Votes: 0
Rating: 0
You:
Rate this recipe!
Podijeli ovaj recept

Facebook komentari:

Recepti sa sličnim sastojcima:

Pržena jaja s rižom
Polpete od teletine u umaku od rajčice
Krafni u zadnji čas
Krafni u zadnji čas
Pečeni krumpir sa svježim krem sirom
Brzi biskvit keksi
Ćevapi

Još recepata ovog Chefa: